银耳没有泡直接煮

银耳没有泡直接煮 是可以的，但会对口感产生一定影响。以下是一些具体的建议：

营养价值：

银耳中含有丰富的维生素D、蛋白质、膳食纤维、酸性多糖、天然植物性胶质和微量元素等营养物质。无论是泡发后还是直接煮，这些营养成分都不会流失，因此食用没有泡发的银耳仍然可以为身体提供所需的营养。

口感：

没有泡发的银耳口感会比较差，因为其质地较脆，不易煮软。泡发后的银耳会更加软糯，口感更佳。

安全性：

没有泡发的银耳不会产生有害物质，可以放心食用。但为了确保食品安全，建议将银耳彻底清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

烹饪时间：

没有泡发的银耳烹饪时间可能会较长，因为需要更长的时间才能煮软。泡发后的银耳可以缩短烹饪时间，并且更容易出胶。

建议：

虽然可以直接煮没有泡发的银耳，但为了获得更好的口感和营养价值，建议还是提前将银耳浸泡一段时间，待其完全泡发后再进行烹饪。

综上所述，银耳没有泡直接煮是可以的，但为了获得更好的口感和确保食品安全，建议还是提前将银耳浸泡一段时间。