猪耳朵萝卜干

猪耳朵萝卜干是一道美味的下饭菜，结合了猪耳朵的脆嫩和萝卜干的香辣，做法简单，口味丰富。以下是几种不同的做法供您参考：

腊猪耳朵炒萝卜干

用料：腊猪耳朵1只，萝卜干50克，红椒1个，香菜梗适量，蚝油一瓷勺，蒜5瓣。

做法：

1. 腊猪耳朵提前一晚泡淘米水，第二天煮熟晾凉备用。

2. 萝卜干用热水泡15分钟，改刀切寸段；煮熟的猪耳朵切薄片；蒜和红椒、香菜梗分别切好备用。

3. 锅里少放一点底油，下腊猪耳翻炒出油，别炒太干，出油即可。

4. 下萝卜干炒匀放一勺蚝油，入味后下蒜片、红椒，出锅前放香菜梗。

5. 尝尝咸淡，酌情加点盐或者生抽，出锅。

萝卜干荞头炒猪耳朵

用料：萝卜干、荞头、卤猪耳朵、叉烧酱。

做法：