冬瓜土豆鸡蛋虾皮
虾皮炒冬瓜是一道营养丰富且简单的家常菜。虾皮富含钙质、蛋白质和多种微量元素，具有补血、护齿和保护骨骼的功效。冬瓜则具有清热、化痰和利尿的作用。这道菜的搭配不仅味道鲜美，还能为身体提供多种必需的营养成分。
主要食材
冬瓜1块
虾皮适量
葱1颗
油适量
盐适量
生抽适量
做法步骤
冬瓜处理
冬瓜削皮洗净，切成薄片或小块，备用。
虾皮处理
虾皮洗净，可以用清水浸泡去除多余的盐分。
炒制过程
锅中倒适量油烧热，放入葱花爆香。
加入冬瓜翻炒，可以根据个人口味加入适量的生抽和盐调味。
倒入虾皮，大火翻炒，使虾皮充分与冬瓜混合。
如果喜欢，可以加入少量水，改中小火煮，使冬瓜更加入味。
出锅装盘
炒至冬瓜熟透，虾皮也完全炒匀后，即可盛入盘中。
小贴士