青椒炒冬瓜鸡蛋的做法

青椒炒冬瓜鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

冬瓜 500克，去皮去籽，切成丝或块状

鸡蛋 3个，打入碗中，加入少许盐

青椒 2个，洗净去籽，切成条或块状

葱 1根，切成葱花

姜 1小块，切成丝

蒜 3瓣，切成蒜末

盐 适量

生抽 1-2勺

料酒 5毫升

白糖 1-2克

鸡精 0.5-1克