猪肉豆腐烧冬瓜

猪肉豆腐烧冬瓜是一道美味的家常菜，主要材料包括冬瓜、嫩豆腐、五花肉等，通过红烧的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜 500克

嫩豆腐 200克

五花肉 100克

大葱 1根

姜 3片

大蒜 3瓣

干辣椒 2-3个（可根据口味调整）

花椒 5-8粒

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

食盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

处理食材

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

嫩豆腐切成块状，可用刀轻轻按压使其成型。

五花肉切成薄片或块状。