炒罗卜排骨汤山药

炒罗卜排骨汤山药的食材准备和烹饪步骤如下：

食材准备

排骨 500克

山药 1根（约300克）

胡萝卜 1根

玉米 1根

姜片 3片

葱 1根

料酒 1汤匙

盐 适量

烹饪步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块，放入冷水中浸泡30分钟去血水，然后沥干。

蔬菜准备

山药和胡萝卜去皮，切成滚刀块。

玉米切段，生姜切片，大葱切段。

焯水排骨

锅中加水烧开，放入排骨和部分姜片，加入料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。