咸蛋黄凤梨酥做法

咸蛋黄凤梨酥是一道结合了凤梨的酸甜和咸蛋黄的香酥的美味糕点。下面是制作咸蛋黄凤梨酥的详细步骤：

材料准备

凤梨咸蛋黄馅料：

凤梨 2只（约900g/只）

冬瓜 450克

黄冰糖 适量

咸蛋黄 10颗

朗姆酒 10克

干桂花 适量

桂花紫薯芋泥馅料（可选）：

去皮紫薯 600克

去皮芋头 200克

奶粉 30克

糖桂花酱 10克

白砂糖 20克

黄油 20克

酥皮配料：

黄油（室温软化） 330克

鸡蛋 2个（去壳约105克）

糖粉 45克

低筋面粉 400克

奶粉 80克

杏仁粉 40克

制作步骤

1. 制作凤梨咸蛋黄馅料