沾馒头的糖浆

炸馒头后裹糖浆

将馒头块放进热油锅里炸至金黄色，捞出备用。

锅里留少许底油，加入白糖，不断搅拌至白糖变成粘稠的褐色糖浆，冒泡后倒入炸好的馒头块。

快速上下翻炒，使每一块馒头都裹上糖浆，然后倒入准备好的阔口大盆里，用筷子分开，以免粘成一大块。

煮糖浆后裹馒头

锅内加入与白糖等量的水，再倒入白糖，大火烧开。

糖全部融化后，转中火，一边加热一边快速搅拌，炒至糖浆变色并冒出细密均匀的小泡时关火。

迅速倒入炒好的馒头块，翻炒几下，让每一块馒头都沾上糖浆即可出锅装盘。

炸馒头后拌糖浆

馒头切成条状，炸至金黄色后捞出。

锅中留少许油，加入糖浆，快速搅拌至糖浆冷却变白起霜。

将炸好的馒头条放入糖浆中，反复搅拌，使每一块馒头都裹上糖浆。

牛奶糖浆法

馒头切成条状，冷藏后直接沾裹细砂糖。