卖凉菜需要

卖凉菜需要 办理相应的证件，具体要求如下：

工商营业执照：

证明商家的合法经营资格。

税务登记证：

证明商家已经按照国家规定进行了税务登记。

卫生许可证：

证明商家的经营场所和设施符合卫生标准。

从业人员健康证：

证明从业人员已经通过了健康检查，符合食品安全要求。

此外，还需要在《食品经营许可证》的经营项目内增加“冷食类食品制售”一项，否则属于超范围经营。

建议：

在开始卖凉菜之前，务必了解并遵守当地的食品安全法规和卫生标准，确保所有证件齐全且有效。

如果打算摆摊卖凉菜，还需要注意食品经营许可证上的经营项目必须明确标注“冷食类食品制售”。

为了确保食品安全，建议在专间内进行凉菜的加工制作，并遵守专间的相关卫生要求。