青川木耳辨别

要辨别青川木耳的真伪，可以从以下几个方面入手：

优质青川黑木耳：正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚且朵大，无杂质和霉烂。

劣质木耳：耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。

优质木耳：较轻、松散，表面平滑，脆而易断。

劣质木耳：较重，表面粗糙，掺假者可能手感粘、软。

优质木耳：无异味，尝时有清香味。

劣质木耳：可能有酸味、甜味、咸味、苦味或涩味，这些异味可能表明掺有化学药品或杂质。