电饭煲炖汤煮饭
电饭煲不仅可以用来煮饭，还具有多种功能，包括炖汤。以下是使用电饭煲炖汤煮饭的一些技巧和步骤：
选择合适的电饭煲
功率和容量：根据家庭人数选择合适的功率和容量。功率越高，加热速度越快，煮饭效率更高。容量则根据家庭需求选择，避免浪费。
加热方式：常见加热方式有螺旋式焖压、底盘加热和IH电磁加热。IH电磁加热效率最高，均匀加热，适合高端电饭煲。
内胆材质：陶瓷内胆耐磨损，易清洗；铝制涂层内胆易变形，有安全隐患；不锈钢内胆耐腐蚀，易粘锅。
炖汤的步骤
食材选择与处理：选择新鲜的肉类和蔬菜，如排骨、玉米、胡萝卜等，并进行必要的焯水去腥处理。
放入电饭煲：将处理好的食材放入电饭煲中，加入适量的清水和调味料，如盐、料酒、姜片等。
选择炖汤模式：盖上电饭煲盖子，选择炖汤模式。一些高端电饭煲具备智能预约功能，可以提前设置烹饪时间。
注意水量：水量要没过食材，避免煮干。
避免频繁开盖：煮汤过程中尽量不要频繁开盖，以免影响温度和营养保留。