月子桂鱼炖汤

月子桂鱼炖汤是一道营养丰富、适合产妇食用的佳肴。它不仅能够补充产妇身体所需的多种营养物质，还能有效提高乳汁的分泌，有助于身体恢复。

材料准备

桂鱼 1 条（约 500 克）

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

柠檬片 3-4 片（可选）

鲜笋 1 个（可选）

枸杞 适量（可选）

黄酒 适量（可选）

白胡椒粉 适量（可选）

做法步骤

桂鱼处理：

将桂鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 10 分钟左右。

煎鱼：

热锅凉油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

煮汤：

锅中留底油，放入姜片、葱段爆香，加入适量清水，放入煎好的鱼，大火烧开后转小火煮 10-15 分钟。

调味：

加入柠檬片（如果使用），继续煮 5 分钟左右，最后加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

其他配料（可选）：如果使用鲜笋和枸杞，可以在煮汤的最后阶段加入，继续煮 10 分钟左右，最后撒上白胡椒粉调味。

注意事项

产妇在食用桂鱼汤时，应注意适量，避免过量摄入引起不适。