全筋木耳和半筋木耳区别
半筋木耳和无筋木耳的区别主要在于它们的 结构特征和 口感：
结构特征
半筋木耳：木耳的背面有从根部外延伸的筋，这些筋一直走到木耳的边缘才停止，但筋的数量和粗细介于全筋和无筋之间。
无筋木耳：木耳的背面没有筋，非常光洁。
口感
半筋木耳：由于存在一些筋，口感上可能比全筋木耳更有嚼劲，同时肉厚，价格适中。
无筋木耳：口感更光滑细腻，营养部位更多且丰富，但产量非常少，价格较高。
市场情况
半筋木耳：产量相对较高，市场较为常见，价格适中，适合大众消费。
无筋木耳：由于产量低，价格昂贵，通常被视为高端食材。
建议
如果你追求口感上的细腻和光滑，且预算允许，无筋木耳是一个不错的选择。
如果你希望在口感和价格之间找到平衡，半筋木耳是一个性价比较高的选择。
根据具体需求和预算，可以在这两种木耳之间做出选择。