栽培木耳方法

栽培木耳的方法主要包括深坑种植和浅坑种植两种，以下是详细的步骤：

木耳喜欢生长在15-20℃的环境中，因此种植时间建议选在秋季，具体时间为9月中旬到10月上旬之间，种下后到来年四月底就能采收了。

种植木耳可选择枝条菌种和锯木屑菌种。枝条菌种需要将直径一厘米的枝条切成1.5厘米长，加入米糠、蔗糖等，放在瓶子里后高压灭菌，接入母种，在温度为25-28℃环境中培育一个月，菌丝就可以把瓶长满。锯木屑菌种则需要用锯木屑与麦麸等配成培养基，然后接种菌丝。

接种时要做好种室消毒工作，量可相对多一些。初期控温在27-28℃之间，菌丝成活后定植，控温在24-25℃之间，大概40-45天的时间菌丝就发满袋了。

木耳段木栽培需要将耳木按“山”字形状或者“井”字形堆垛，堆内的温度在20-28℃，湿度在80%左右。当菌丝已长到木质部以及少量的耳芽时，就要及时的散堆排场。

木耳在出耳期的时候要保证一定的湿度，多通风，勤喷水，且喷水要均匀。温度适宜可多淋水，这样耳片会长得更大，更好。若是温度低，要覆盖上塑料膜来保温保湿。

种植木耳应选择背北面南的避风山坳，每天光照时间长，日夜温差小，早晚经常有云雾覆盖，湿度大，空气流通，最适宜木耳的生长发育。

木屑适当添加粉碎后的玉米秸，两者比例4:1，也可以用麦麸和米糠代替木屑，把原料加水搅拌在一起，水含量在65%左右。木屑提前浸泡有利杀菌，可以提高高温灭菌的效果。

将搅拌好的培养料装袋，做到装填紧实，上下松紧一致，袋口要整齐平整，没有散料装得太松，菌袋与培养料分离会导致木耳憋根，木耳无法从菌袋里钻出。