红薯粉莲藕瘦肉丸的做法

红薯粉莲藕瘦肉丸是一道美味又富有营养的菜肴，下面是它的详细做法：

食材准备

主料：猪肉末、莲藕碎、胡萝卜

配料：葱花

调料：盐、辅食油、松茸粉、红薯淀粉

做法步骤

将猪肉剁成细腻的肉末，莲藕和胡萝卜切成碎粒备用。莲藕碎带着淡淡的清香，与胡萝卜的微甜搭配，让肉馅吃起来更加丰富有层次。

将猪肉末、莲藕碎、胡萝卜混合在一起，加入适量盐、辅食油、松茸粉和红薯淀粉，用手抓拌均匀。拌好的肉馅应该柔软又有弹性，满满的鲜香让人还没蒸就开始期待。

将调好的肉馅搓成大小均匀的肉丸，团得紧实一点，这样蒸的时候不会散开。肉丸整齐地摆放在蒸碗中，看着就让人心情愉悦。

在蒸碗中加入适量清水，可以在水中滴几滴辅食油，增加蒸出来的汤汁的鲜香度。然后放入蒸锅，水开后蒸二十分钟，让肉丸彻底熟透，同时也让莲藕的清香和胡萝卜的甜味融入汤汁中。

出锅后撒上新鲜的葱花，再浇上一些热汤汁，一盘香气扑鼻的莲藕蒸肉丸就完成了。

小贴士

选择食材：尽量选择新鲜的莲藕和猪肉，这样制作出来的肉丸更加美味。

搅拌技巧：在调制肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实有弹性，不易散开。

蒸制时间：蒸制时间根据肉丸的大小和蒸锅的火力调整，确保肉丸彻底熟透。

希望你能按照这个步骤尝试制作，享受美食带来的乐趣!