莲藕咋样去皮

莲藕去皮的方法有多种，以下是一些常见的方法：

使用刮皮器

先将莲藕外皮用清水冲洗一遍，去掉表面的泥土。

然后用刮皮器刮掉外皮。这一步很关键，刮皮可以让淤泥和脏东西无处藏身。

使用食盐和白醋

将切好的莲藕放在清水中冲洗两遍，尽量把表面的浮尘和杂质洗掉。

在一个干净的大盆里，加入两茶匙食盐、三茶匙9度白醋，再抓上一把面粉。

把莲藕放进去，搅拌均匀，让每一块莲藕都充分接触到混合液。

将莲藕在这个混合液中浸泡20分钟。盐可以起到杀菌的作用，白醋不仅能抑制细菌，还能防止莲藕氧化变黑。

使用金属丝清洁球

将莲藕用水清洗干净后，用金属丝的清洁球去摩擦。

这样可以又快又薄地去除莲藕皮，就连小凹处的皮都能去除，还能保持原来完整的形状。

使用钢丝球

将藕清洗去皮，将藕用水清洗干净后，用刮皮刀把上面的莲藕皮去掉。