银耳雪梨酸

银耳雪梨酸是一款 非常受欢迎的甜品，具有 润肺止咳、 安神助眠、 增强免疫和 健脾开胃等多种功效。

制作方法

银耳泡发 ：银耳用清水泡发，撕成小朵或切成小片。

雪梨处理：

雪梨洗净、去皮，切成厚片或小块去核。

炖煮

锅中加水烧开，放入银耳和适量冰糖。

大火烧开后转中小火慢炖，直至银耳软烂，汤体粘稠。

加入雪梨，继续小火慢炖，直至雪梨发软，颜色透明。

调味与装盘：

根据个人口味调整冰糖量，煮至所有材料熟透后即可关火，装出晾凉食用。

主要功效

润肺止咳：

雪梨性凉，味甘、酸，入肺、胃经，能生津润燥、清热化痰，适合秋季食用。

安神助眠：

银耳可入心经，具有较好的滋补心神功效，能改善失眠、多梦、睡眠不稳等问题。

增强免疫：

银耳中的酸性多糖类物质有利于调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，从而增强人体免疫力。雪梨中的维生素C等营养成分也有利于提升机体抵抗力。

健脾开胃：

雪梨具有健脾开胃的功效，有助于改善消化功能。

小贴士