凉菜高端凉菜蟹柳的做法
高端凉菜蟹柳的做法如下：
食材准备
蟹柳：200克（建议选择已经调味过的蟹柳，口感更为鲜香嫩滑）
黄瓜：1根（选择脆嫩的黄瓜，避免老黄瓜）
蒜瓣：适量（剁成蒜末，增加蒜香味）
生抽：1勺（提鲜）
香醋：1勺（开胃）
芝麻酱：适量（增加浓郁口感）
香油：几滴（点缀用）
白芝麻：少许（增添风味和口感）
油：适量（用于炸制蟹柳）
制作步骤
焯水蟹柳：将蟹柳放入开水中焯水1-2分钟，捞出后撕成条状，放凉备用。
准备黄瓜：黄瓜刮去两端，用擦菜板擦成细丝或切成薄片，挤出多余水分。
调拌酱汁：在一个小碗中，加入生抽、香醋、芝麻酱、香油、白芝麻和水，搅拌均匀，根据个人口味调整比例。