夜宵的虾仁

夜宵中的虾仁做法多种多样，以下提供几种受欢迎的食谱：

香脆虾仁

食材：虾仁200g、鸡蛋1个、面包糠30g、面粉1勺、酱油1匙、蚝油1匙、番茄酱1勺。

做法：

1. 虾仁加入酱油、蚝油、适量食盐腌制一会。

2. 打入一个鸡蛋。

3. 撒上面粉。

4. 虾仁外裹一层面包糠。

5. 放置一会后，热油慢炸至外层金黄色（三分钟左右）。

麻辣虾仁

食材：虾仁、干辣椒、姜蒜。

做法：

1. 虾仁加生抽、淀粉和料酒和盐抓匀备用。

2. 姜蒜切丁，辣椒洗一下水。

3. 热锅烧油煎虾仁至干干的感觉备用。