萝卜炖什么炖

炖萝卜可以根据个人口味和营养需求选择不同的配料和做法。以下是一些常见的炖萝卜做法：

所需食材：白萝卜、五花肉、红萝卜、香菇、葱花、姜片、蒜末、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉。

做法：

1. 白萝卜和红萝卜去皮切块，五花肉切块，香菇泡发切丝。

2. 五花肉煸炒至微黄，加入姜片、蒜末爆香后备用。

3. 白萝卜块炒至微黄，加入煸炒好的五花肉、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、蚝油。

4. 加入清水，大火烧开后转中小火炖煮，加入香菇，炖至萝卜透明软糯，汤汁浓稠，加盐和白胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡。

所需食材：白萝卜、胡萝卜、葱姜蒜、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精。

做法：

1. 白萝卜和胡萝卜切块，葱姜蒜切末。

2. 锅中加油，煸炒葱姜蒜出香味，加入白萝卜和胡萝卜翻炒。

3. 加入老抽、生抽、白糖翻炒至上色，加入一碗水，大火烧开后转小火炖15分钟，加盐调味，再炖2-3分钟，撒上鸡精翻炒均匀即可。

所需食材：白萝卜、葱姜蒜、鲍鱼汁、蚝油、生抽、白糖、盐。

做法：

1. 白萝卜切块，葱姜蒜切末。

2. 锅中加油，煸炒葱姜蒜出香味，加入白萝卜翻炒。

3. 加入鲍鱼汁、蚝油、生抽、白糖翻炒均匀，加入一碗清水，中火烧开后转小火煨15分钟，焖5分钟入味，撒上香葱点缀。

所需食材：白萝卜、葱姜蒜、蚝油。

做法：

1. 白萝卜切块，葱姜蒜切末。

2. 锅中加油，煸炒葱姜蒜出香味，加入白萝卜翻炒。

3. 加入蚝油翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至萝卜软糯，撒上葱花即可出锅。

所需食材：牛腩、白萝卜、生姜、葱、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

做法：

1. 牛腩焯水去腥，切成块备用。

2. 白萝卜切片，牛腩炒至微焦，加入生姜片、料酒、生抽提鲜，加入热水炖煮。

3. 水开后加入白萝卜，继续炖煮半小时即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择合适的配料和做法。希望这些信息对你有所帮助!