早餐解决了

早餐解决了，可以尝试以下 韭菜剪刀面的做法：

食材清单

新鲜韭菜一把

盐少许，用于提味

普通面粉适量，约200克

清水适量，和面用

葱花一小把，增香必备

西红柿一个，切丁备用

鸡蛋两枚，打散炒熟

胡椒粉、香油适量，调味点睛

制作步骤

韭菜处理：

将韭菜洗净后细细切碎，撒入少量盐，轻轻揉搓，让韭菜自然出水。

和面成型：

将处理好的韭菜直接混入面粉中，缓缓加入清水，边加边搅拌，直至面粉成团，硬度以不粘手为宜。

汤底熬制：

热锅凉油，先下葱花爆香，待葱香四溢时，加入西红柿丁，小火慢炒至西红柿软烂出汁。

剪面入锅：

直接在锅中加入足够量的清水，然后拿起剪刀，将面团一段段剪入沸腾前的水中。

调味收汁：

待面条快熟时，加入之前炒好的鸡蛋碎，撒上适量的盐、胡椒粉，最后滴几滴香油增香，轻轻搅拌，煮至汤汁微稠，面条滑嫩。

这样一碗美味又营养的韭菜剪刀面就完成了，既简单快捷，又富含维生素和蛋白质，是早餐的不错选择。