泡打粉发面怎么处理

使用泡打粉发面的步骤如下：

泡打粉

面粉

温水

盐（可选）

将泡打粉和面粉按比例混合均匀。例如，泡打粉与面粉的比例可以是100:1。

如果使用酵母粉，可以将其与泡打粉一起混合，以加快发酵速度。

慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，直到面粉和泡打粉完全混合，形成一个湿润的面团。

揉面至面团表面光滑且有弹性。

将揉好的面团放在温暖的地方，用湿布或保鲜膜盖住，进行发酵。发酵时间根据温度和面团大小而异，一般需要30分钟至1小时左右，直至面团体积增大一倍左右。

发酵完成后，用手在面团中间按一个洞，如果不会回缩，说明发酵已经完成。

将发酵好的面团取出，揉压排气，分成大小均匀的面剂子。

成型和二次发酵（可选）：