红烧肉的销量

红烧肉作为一种经典的中式菜肴，一直深受消费者的喜爱。从不同的数据来源来看，红烧肉的销量呈现出一定的波动，但总体保持在较高水平。

年夜饭预制菜套餐中，红烧肉是含肉指数较高的菜品之一，平均12个菜品中近10个是肉菜，显示出红烧肉在年夜饭市场中的重要地位。

美团外卖数据显示，北京、上海、昆明、西安、深圳等城市是外卖年夜饭的主要消费地，其中红烧肉作为热门菜品之一，受到消费者的青睐。

惠丰门丁肉饼店的酱肘子销量在立秋当天预计翻倍，显示出消费者对肉制品的强劲需求。

湖南长沙的游家润多超市在春节期间现场制作的纯丸子和红烧肉销量可观，日销量达到100斤，300-400人份。

综合以上数据，可以得出以下结论：

红烧肉在年夜饭和外卖市场中的需求旺盛，显示出其在中国消费者心中的重要地位。

特定餐厅和超市通过提供高质量的红烧肉产品，成功吸引了大量消费者。