羊肉串洋葱西红柿怎么做
羊肉串搭配洋葱和西红柿的做法如下：
准备食材
羊肉：500克，切成适当大小的块状或片状。
洋葱：1个，去皮后切成丝或块状。
西红柿：2个，切成块状。
辣椒：1-2个，根据口味调整。
大蒜：3-4瓣，切片或末。
菠菜：适量，洗净切段。
盐、料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味料适量。
腌制羊肉
将羊肉放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。腌制过程中可以加入一些姜片和葱段，增强羊肉的风味。
炒制
油八成热后，放入腌制好的羊肉，翻炒至肉色变白。
加入切好的洋葱，一起炒至洋葱变软。
加入辣椒和大蒜，继续炒出香味。
放入西红柿块，炒一两分钟后加入适量冷水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，直到西红柿软烂。
烤制
将炒好的羊肉洋葱西红柿铺在烤盘上，撒上适量的孜然粉、辣椒粉和盐。
预热烤箱至200-230度，将烤盘放入烤箱中层，烤10-15分钟，期间需要翻动几次，确保均匀受热。
装盘
将烤好的羊肉串连同洋葱西红柿一起装盘，可以撒上一些新鲜香草如香菜或欧芹作为点缀。
这样一道美味的羊肉串搭配洋葱和西红柿就完成了，既有羊肉的鲜美，又有洋葱和西红柿的酸甜口感，非常适合家庭聚会或朋友聚餐时享用。