洋葱炒冻鸡腿怎么做好吃

洋葱炒冻鸡腿是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

鸡腿肉 1只

洋葱 小半个

葱 1根

生粉 2勺

蒜蓉 1勺

黑胡椒粉 半勺

生抽 3勺

食用油 适量

做法步骤：

准备鸡肉

冰冻鸡腿肉提前一小时解冻，切成小块。

将鸡肉块放入碗中，加入2勺生粉、1勺蒜蓉、1勺生抽，撒半勺黑胡椒粉，用手轻轻揉捏搅拌，静置20分钟。

准备蔬菜

洋葱切条，葱切末备用。

炒制鸡肉

开中火，入一勺食用油，约一分钟油热后，用筷子将鸡肉一块块均匀放入锅中。如果粘锅就切中小火，煎3分钟。

然后切中火，缓慢翻炒，直到鸡肉双面变白色（粉红色再比图上少一点的时候），加入一勺生抽，翻炒几下。

炒制洋葱

加入洋葱，切大火翻炒两分钟，再淋入一勺食用油、一勺生抽，翻炒大概4-5分钟直到洋葱断生（变得有些透明的样子）。

调味和收汁

-这个时候可以尝一下鸡肉咸淡，适度添加生抽。

再撒入葱花，切中火，翻炒一分钟。

出锅装盘

然后就可以起锅啦!这是没有加滤镜的样子，极其鲜嫩，可口好吃。

小贴士：

炒制时火候要适中，避免鸡块炒焦或洋葱炒糊。

可以根据个人口味适量添加其他调料，如蚝油、糖等提味。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒或花椒增加风味。

希望这个做法能帮助你做出一道美味的洋葱炒冻鸡腿!