猪扒肉炖汤好吗

猪扒肉，特别是猪肉眼，用来炖汤是非常不错的选择。以下是几个原因：

肉味浓郁：

猪肉眼含有丰富的肉味，能够给汤带来浓郁的口感。

油脂较少：

相比其他部位的猪肉，猪眼肉的油脂较少，炖完汤后汤质仍然清澈。

适合煲汤：

猪肉眼适合长时间炖煮，能够保持软身腍滑的口感，适合喜欢汤渣的人慢慢品尝。

综上所述，猪扒肉（特别是猪肉眼）用来炖汤是非常合适的，能够提供美味的汤品，同时适合不同口味的需求。