冰激凌用什么奶油

制作冰激凌主要使用 淡奶油或 动物性奶油。淡奶油是盒装的液体奶油，不是黄色块状的固体那种，常用于制作各种口味的冰激凌。动物性奶油，如天然动物性奶油，也是制作冰激凌的常用原料，它比植物奶油更受欢迎，因为它的口感更自然、健康。

具体选择哪种奶油取决于个人口味和需求。如果追求更自然、健康的口感，可以选择动物性奶油；如果追求更丰富的口感和稳定性，可以选择淡奶油。在购买奶油时，可以注意查看其成分表，选择含天然成分、低脂和低糖的奶油，以减少热量和糖分的摄入。

此外，根据不同的冰激凌食谱，还可能使用其他类型的奶油，如黄油（也称为奶油），它常温下为固体，适用于需要特定口感的冰激凌。而人造奶油虽然稳定性好、易于造型，但由于其含有较少或没有天然脂肪和营养成分，通常不推荐用于制作需要高营养价值的食品，如冰激凌。

综上所述，制作冰激凌时，可以选择淡奶油或动物性奶油，根据个人口味和需求进行选择。如果追求更自然、健康的口感，动物性奶油是更好的选择；如果追求更丰富的口感和稳定性，淡奶油更为常用。在购买奶油时，注意查看成分表，选择含天然成分、低脂和低糖的奶油。