青萝卜虾仁炒肉丝的做法

青萝卜虾仁炒肉丝的做法如下：

食材准备

白萝卜 200克

瘦肉 50克

虾仁 30克

蚝油 1/2茶匙

酱油 1茶匙

盐 适量

葱姜蒜适量

花椒少许

料酒适量

胡椒粉适量

老抽适量

红椒 1个（可选）

鸡精适量

水淀粉适量

香油适量

制作步骤

萝卜处理：将白萝卜去皮切成一厘米见方的丁，加入少许盐抓拌均匀，腌10分钟，再用清水洗几遍，挤干水分备用。

肉丝处理：将瘦肉切成丝，加入水淀粉上浆，备用。

虾仁处理：鲜虾去皮去头，开背去掉肠线，备用。

炒制：