金针菇大虾煮面条怎么做

金针菇大虾煮面条的做法如下：

面条

金针菇

大虾

青椒（可选）

蒜末

酱油

蚝油

糖

淀粉

高汤或清水

盐

植物油

金针菇洗净，切段；大虾去壳去头，去虾线，洗净备用。

青椒去籽，切段；蒜瓣切末。

在锅中加入足够的水，烧开后加入适量盐和植物油，然后放入面条煮至熟透，捞出沥干水分备用。

热锅冷油，放入蒜末炒香。

放入虾肉，煎至两面金黄，然后加入金针菇段继续翻炒。

加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让虾和金针菇充分入味。

在锅中加入酱油、蚝油、糖和适量水，搅拌均匀后倒入锅中，大火烧开后转小火煮2分钟。

淀粉加少量冷水调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌使汤汁变得浓稠。

将煮好的面条放入碗中，将烧好的金针菇虾肉和汤汁均匀地浇在面条上，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这样，一道美味的金针菇大虾煮面条就完成了。这道菜结合了金针菇的鲜美和虾肉的滑嫩，汤汁浓郁，非常适合作为一道主食或面条的浇头。