金针菇炒鸡丁

金针菇炒鸡丁是一道美味的家常菜，做法如下：

用料准备

鸡丁 250克

金针菇 100克

洋葱 半个

蒜头 8瓣

黑胡椒 5克

蚝油 2勺

生抽 3勺

盐 少许

芝麻 少许

香油 少许

小米椒 2个

处理食材

鸡丁用少许盐、黑胡椒腌制10分钟。

金针菇洗净，切除根部，撕散备用。

洋葱切丝，蒜头切末，小米椒切圈。

炒制过程

热油锅，先放入蒜末和小米椒炒香。

加入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变色。

倒入生抽、蚝油，加少许糖调味，继续翻炒均匀。