萝卜苗做凉菜

凉拌萝卜苗是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌萝卜苗做法：

基础凉拌

材料：萝卜苗、盐、食用油、生抽、蒜末、盐、码味油。

步骤：

1. 萝卜苗洗净，放入开水焯水30秒，捞出后放入大碗。

2. 加入冷开水，洗去烫时的油。

3. 准备生抽、蒜末、盐和码味油，搅拌均匀。

4. 将调味汁倒入萝卜苗中，拌匀即可食用。

辣味凉拌

材料：萝卜苗、干辣椒、蒜末、盐、醋、香油。

步骤：

1. 萝卜苗洗净，干辣椒剪成段。

2. 将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁。

3. 香油入锅烧热，放入干辣椒炝香，然后淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。