木耳馅料

木耳饺子馅的制作方法如下：

材料准备

发开的黑木耳500克

猪肉200克

调料：葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油

制作步骤

将猪肉剁成馅，加入2匙花椒粉、少许酱油、盐，以及葱末和姜末，最后倒入适当的熟油拌匀。

将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。

注意事项

木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。

其他建议

如果想让饺子馅更加鲜美，可以适量加入一些韭菜或鸡蛋清来增加口感。

饺子皮建议擀成中间稍厚，边上稍薄的形状，这样包出来的饺子不易破肚，也更容易咬出馅料的香味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的木耳饺子馅了。