冬瓜牛龙骨汤
冬瓜牛龙骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是在冬季，具有很好的滋补作用。这道汤品的做法如下：
材料
牛骨：500克
冬瓜：500克
姜片：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法步骤
准备牛骨
将牛骨用清水冲洗干净，放入锅中煮沸，加姜片煮开后再焯水一次，捞出备用。
准备冬瓜
冬瓜去皮，切成块状。
煮牛骨汤
锅中加入适量清水，放入牛骨、姜片、蒜瓣，大火煮沸，撇去浮沫。
转小火煮1-2小时，煮至牛骨熟软，出香味，汤变浓稠。
过滤牛骨汤
将煮好的牛骨汤过滤，去除骨渣、姜片和蒜瓣。