鸡胸肉土豆泥做法

鸡胸肉土豆泥是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

鸡胸肉 200克

土豆 2个

洋葱 1个

青椒 1个

番茄 1个

马苏里拉芝士碎 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

牛奶 适量

泡打粉 少许

制作步骤：

土豆的处理

土豆去皮洗净，切成均匀的小块，放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要15-20分钟。

蒸好的土豆块用勺子或压泥器压成细腻的土豆泥，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

鸡胸肉的处理

鸡胸肉洗净，切成小丁。

将切好的鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

炒制鸡肉

锅内倒油，放入洋葱末炒香，然后加入腌制好的鸡胸肉和番茄丁，炒至鸡胸肉变色，番茄出汁。

加入生抽、甜椒粉、盐调味，最后加上一些切碎的青椒末，炒匀后盛出备用。

土豆泥的制作

在空碗里打入一个鸡蛋，加入黑胡椒碎、盐、牛奶和少许泡打粉，搅拌均匀。

将土豆泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀，搅拌成带有粘性的糊状。

组合成型

容器内铺上一层油纸，然后放入土豆泥糊，把炒好的肉粒倒进去，最后撒上一些马苏里拉芝士碎。

烤制

将组合好的土豆泥放入空气炸锅或烤箱中，烤15分钟，直到表面金黄且芝士融化。

小贴士：

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢更浓郁的口感可以增加盐和黑胡椒粉的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以在土豆泥中加入一些融化的黄油或奶油。

烤制时间可以根据实际情况调整，确保鸡肉和土豆泥都熟透且表面金黄。

这样一道美味的鸡胸肉土豆泥就完成了，搭配一些蔬菜或面包一起食用，味道更佳。