肉末和什么炒菜香脆

肉末可以搭配多种食材进行炒制，以达到香脆可口的效果。以下是一些推荐的搭配及做法：

酸豆角炒肉末

食材：猪瘦肉末、酸豆角、红椒、蒜子、葱、盐、味精、酱油、山西老陈醋。

做法：将猪瘦肉末与酸豆角一起炒制，加入红椒、蒜子、葱等调料，煸炒入味，最后淋上香油即可。

肉末豆角

食材：猪瘦肉末、豆角、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽。

做法：将豆角油炸至微皱后盛出，再与炒好的肉末一起翻炒，调味后翻炒均匀。

肉末土豆

食材：猪瘦肉末、土豆、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽。

做法：土豆煮熟后与肉末一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，调味后翻炒至入味。

肉末蒸蛋

食材：鸡蛋、猪瘦肉末、盐、生抽、料酒。

做法：将肉末炒制后铺在蛋液上，一起蒸熟即可。