生腐炒白菜

生腐炒白菜是一道美味的家常菜，主要食材为白菜和豆腐。以下是制作生腐炒白菜的步骤：

准备食材

白菜洗净，切成适当大小的段或片。

豆腐切成小方块或片，用开水焯一下去除豆腥味。

葱、姜、蒜切末备用。

煎豆腐

锅中倒入适量食用油，烧热后放入豆腐块。

小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒白菜

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

加入白菜翻炒，炒至白菜变软出水。

合炒

将煎好的豆腐块倒回锅中，与白菜一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）调味。

如果需要，可以加入少许生抽、老抽、胡椒粉等提味。

出锅

待所有食材充分融合且入味后，即可关火出锅装盘。