即食红烧肉烧茄子

即食红烧肉烧茄子是一道结合了红烧肉的鲜美和茄子的软糯口感的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

食材准备

茄子1根

五花肉300g

生姜适量

小葱适量

食用油适量

清水适量

食盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

料酒适量

味精适量

豆瓣酱适量（可选）

水淀粉适量（用于勾芡）

制作步骤

茄子处理

茄子洗净，用手撕成小块，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。

五花肉处理

五花肉冲洗干净，去除血水，切成薄片或块状。

炒制

生姜切姜丝，小葱切葱末备用。