电炖锅土豆红烧肉

电炖锅土豆红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉500克

土豆2个

生姜几片

葱1根

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

老抽、生抽、料酒、糖、盐适量

制作过程

前期准备：

五花肉切成块状，土豆去皮后切成块状，葱切段，姜切片备用。

锅中放入适量清水，将五花肉块放入，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

炒糖色：

锅中放少许油，加入糖，小火慢慢炒至糖融化变成红棕色的糖色。

将焯好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

翻炒香料：

加入生姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。

倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀，让肉块上色。

炖煮：

加入足够的热水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

待肉块炖至软烂时，加入土豆块，继续炖至土豆熟透。

收汁：

最后根据个人口味调整盐分，大火收汁，使汤汁浓稠即可出锅。

提示和建议

煮红烧肉不用放油盐，腌料入味就会有味道。

如果喜欢汤汁多一点，可以适量多加一点水。

最后加盐可以保持土豆的鲜香味甜。

通过以上步骤，你就可以在电炖锅中轻松制作出美味的土豆红烧肉了。