发面用不粘锅

使用不粘锅来发面是一个不错的选择，因为它可以减少面团的粘附力，使发面过程更加轻松。以下是一些使用不粘锅发面的步骤和技巧：

选择合适的不粘锅

确保不粘锅的表面光滑，没有明显的划痕或损坏，以保证其不粘性能。

预热锅具

将不粘锅预热，可以用电饼铛或平底锅，预热后刷上一层薄油，这样可以锁住水分，防止面团粘锅。

混合面糊

将面粉、酵母、盐和其他所需材料混合，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。注意面糊不宜过湿或过干，以免粘锅或无法成型。

倒入面糊

将面糊倒入预热好的不粘锅中，迅速转动锅子，让面糊均匀地布满锅底。

烙制过程

用小火慢慢烙制，待面糊凝固后，用木铲翻面，继续烙另一面，直到两面金黄且熟透。

注意事项

火力要小，以免烧焦面糊。可以使用电磁炉，并调至最小火力。

如果喜欢甜的，可以将盐换成白糖，根据个人口味调整。