蘑菇豆的做法

蘑菇豆角的做法一

主料：豆角300g，蘑菇200g

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，干辣椒适量，蒜适量，红萝卜少许

步骤：

1. 四季豆去两端头焯水，切斜刀。

2. 蘑菇焯水。

3. 锅里倒油爆香辣椒、蒜。

4. 倒入四季豆翻炒两分钟。

5. 倒入红萝卜、蘑菇翻炒一分钟。

6. 加酱油、五香粉和盐翻炒均匀即可出锅。

蘑菇豆角的做法二

主料：五花肉100g，豆角100g，蘑菇60g

辅料：油适量，糖适量，辣椒适量，大蒜适量，酱油适量

步骤：

1. 材料准备好。

2. 豆角、香菜洗净备用。

3. 大蒜切碎，辣椒洗净备用。

4. 五花肉切片。

5. 热锅放油，把辣椒和蒜末放入锅中爆香。

6. 加入五花肉和蘑菇翻炒。

7. 加入适量的水和酱油。

8. 加入适量的糖。

9. 等猪肉煮熟了，放入豆角。

10. 最后加入适量的胡椒粉缩汤汁。

11. 大火焖煮一会就可以出锅了，出锅的时候加点香菜提味。

蘑菇豆腐的做法

用料：蘑菇200克，豆腐1块，猪肉100克，葱1根，青、红小辣椒适量，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量

步骤：

1. 蘑菇冲洗干净，豆腐冲洗干净切块，猪肉切片。

2. 肉片中加淀粉、酱油和料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

3. 锅中加油烧热，放入豆腐块，煎至两面金黄。

4. 煎好的豆腐放入盘中。

5. 青、红小辣椒、葱切好。

6. 锅中加油烧热，放入肉片和辣椒、葱花，加花椒粉炒出香味。

7. 放入蘑菇炒至断生。

8. 倒入豆腐翻炒一下。

9. 加适量的水和盐，焖二分钟。

10. 加鸡精，用水淀粉勾芡即可。

香辣蘑菇豆腐的做法

用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇4个，香葱2根，生抽1勺，盐少许，鸡精1勺，清水大半碗，豪吉椒辣川香汁2勺

步骤：

1. 豆腐切小块，蘑菇切片，香葱切碎。

2. 锅中倒入少许油，烧热，爆炒蘑菇炒出香味后放入豆腐，倒入清水。

3. 放入豪吉椒辣川香汁、生抽、鸡精、少许盐调味。

4. 翻拌均匀，加盖烧煮。

5. 烧至酱汁浓稠后，加入葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。