砂锅河鳗清蒸做法

清蒸河鳗是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法受到许多人的喜爱。以下是几种不同的清蒸河鳗做法，供您参考：

做法一

材料：

河鳗 500克

生姜 适量

葱段 适量

黄酒 适量

生抽 适量

步骤：

1. 把河鳗洗净，切成段备用。

2. 放上生姜、黄酒、葱段。

3. 上锅蒸30分钟。

4. 成品，用生抽蘸着吃。

做法二

材料：

河鳗 1条

姜 4片

蒸鱼豉油 2勺

葱 1根

料酒 1勺

糖 适量

盐 适量

步骤：

1. 河鳗用50度左右热水烫一下，去除粘液。

2. 处理好的河鳗撒上盐抹匀。

3. 生姜片切丝，加入盘中。

4. 加入料酒、蒸鱼豉油、一小勺糖。

5. 静置几分钟，让调料入下味。