木耳黄豆炖鸡

木耳黄豆炖鸡是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

鸡：1只

黑木耳：适量

土豆：2个

香菜：适量

生抽：适量

黄豆酱：适量

盐：适量

糖：适量

做法步骤

黑木耳浸泡：

将黑木耳提前浸泡，泡发至软，然后洗净备用。

煮熟鸡块：

将鸡洗净，斩成块，放入锅中，加入足够的水，煮熟后捞出备用。

土豆去皮切块：

将土豆去皮，洗净后切成块备用。

煎鸡块：

锅子烧热，放入煮熟的鸡块，两面煎至金黄色，捞出备用。

炒制：

锅中留底油，放入煎好的鸡块，加入黑木耳和土豆块，翻炒均匀。

调味：

加入生抽、黄豆酱、盐、糖，继续翻炒均匀，使所有食材充分吸收调味料的味道。

炖煮：

加入足够的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟至1小时，直到土豆和鸡块熟烂。

出锅：

最后撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

泡发木耳：泡发木耳时，可以加入少许料酒或白醋，有助于去除腥味，使其更加美味。