东北莲藕做法

东北莲藕的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

干煸藕丝

食材：莲藕一节、大蒜两个、干辣椒段三个、花椒一小把、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、小葱少许、十三香适量、食用油少许。

步骤：

1. 莲藕洗净切条，盐水浸泡防止变色。

2. 准备好料头：大蒜切碎，干辣椒剪断，花椒备用。

3. 莲藕沥干水分，加入鸡蛋黄和玉米淀粉抓拌均匀。

4. 锅中加油，油温五成热后炸莲藕至金黄，复炸一遍。

5. 锅中留底油，炒香料头，加入莲藕翻炒，调味后出锅装盘。

糯米藕

食材：新鲜莲藕2节、糯米1小碗、桂花1勺、红糖3大勺、蜂蜜2勺。

步骤：

1. 糯米浸泡一小时，莲藕去皮切段。