猪肉焖莲藕绿豆

猪肉焖莲藕绿豆是一道营养丰富、具有清热消暑功效的传统美食。下面是这道菜的详细做法：

主要食材和调料

绿豆：100克

鲜藕：250克

猪瘦肉：250克

精盐：适量

葱花：少许

做法步骤

准备食材

绿豆洗净，鲜藕去皮洗净切块，猪瘦肉洗净切块。

煮制

将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火煮45分钟，放精盐、葱花调味即可。

功效

这道菜品具有清热、消暑、生津的功效，适合在夏季食用，既能补充营养，又能帮助身体降温解暑。

小贴士

选材：选择新鲜的绿豆和藕，这样煮出来的汤品口感更佳。

火候：大火煮沸后转小火慢炖，可以保证食材的营养成分充分溶出，同时避免汤品浑浊。

调味：根据个人口味适量调整盐的用量，也可以根据喜好加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

这道猪肉焖莲藕绿豆不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家常制作的养生佳肴。