芹菜葱榨油

芹菜葱榨油是一种常见的烹饪调料，可以通过以下步骤制作：

准备材料

大葱、洋葱、芹菜、生姜、香菜、大蒜（可根据个人口味选择是否使用）。

可选香料：花椒、八角、香叶、小茴香等。

处理食材

将所有蔬菜和香料清洗干净，切好备用。大葱和洋葱切片，生姜切片，大蒜拍破，芹菜切段，香菜挽把。

熬制葱油

锅中加入适量的植物油，油温三成热时加入切好的食材，用小火慢慢熬制。

熬至蔬菜和香料稍微变焦黄，关火，捞出所有材料。

过滤与冷却

将熬好的葱油倒入盆中，冷凉后过滤掉残渣，装入瓶中备用。

使用葱油

葱油可以用来拌凉菜、炒菜、炒米、炒面、调馅等，味道特别香。

小贴士

熬制过程中要保持小火，以免烧焦食材。