在家怎么烤猪肝

在家烤猪肝的方法如下：

准备材料

猪肝适量

黑胡椒适量

洋葱圈适量

料酒、盐、酱油、鸡精少许

孜然粉、辣椒粉、花椒粉、辣椒红油（可选）

葱、姜、蒜（可选）

淀粉（可选）

前期处理

将猪肝切成厚度均匀的片状，用清水冲洗干净，去除血水。

用刀尖在猪肝表面划痕数条，使味料容易渗入中心。

将猪肝放入碗中，加入料酒、盐、酱油、鸡精等调料，腌制15-30分钟。

烤制方法

预热烤箱至200℃左右。

在烤盘上铺上锡纸或涂一层薄油，将腌制好的猪肝均匀铺在烤盘上。

将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火烤制10-20分钟，期间每隔5-10分钟翻动一次，避免烤焦。