腌制烤肉保存

腌制烤肉的保存方法主要有以下几种：

烧烤肉在常温下可以放置2小时左右。

烧烤肉最好放在冰箱的冷藏室保存，尽量不要过夜。当天腌制的肉最好当天食用完，以保证肉类的新鲜度。

烧烤肉自然放凉后，放入冰箱内，用保鲜袋装好，可以保存1-2天左右。

腌制肉可以放在冰箱里储藏，冷藏室可以保持不变质，但需要注意密封好，避免和熟菜、生鲜等食品发生交叉污染。

烧烤肉放入冰箱的冷冻室内，可以保存1个月左右。取用时需要提前拿出来，化透后放入锅中炸熟或炒熟。

在没调味的情况下直接冷冻，容易流失水分变得很柴。可以先使用烤肉酱或酱油、醋等酱料腌渍后再冷冻，调味料里的盐分与酒精可以抑制细菌滋生，又能保存肉汁。

腌制肉在冷冻室存放更为合适，因为可以长时间存放并且不会变质。不过取出的腌制肉需要放在常温下解冻后再烹饪。

烧烤肉腌制品适合放在阴凉通风的地方，避开阳光照射，有条件的可用电扇吹风，风干表面水分，降低环境温度，严防蚊蝇叮咬，然后再放入冰箱保鲜。