炖汤泡枸杞

炖汤时泡枸杞是一种常见的养生方法，能够增强汤品的营养价值和药用功效。以下是一些具体的炖汤泡枸杞的方法和技巧：

取适量枸杞放入杯中，用温水冲泡，可反复冲泡至无味。常喝枸杞水有滋补肝肾、益精明目的功效。

在炖鸡汤、排骨汤等汤品时，可以在汤的主要原料已经煮熟，并且离煮汤结束还有5-10分钟时，将枸杞加入汤中。这样做可以确保枸杞的营养成分得到最大化的保存，同时不会影响其口感。

银耳莲子枸杞汤：原料包括银耳30克、无心莲子20克、枸杞子一小把（约20颗左右）。做法是先将莲子用水泡发，银耳也泡发后掰成小块，然后一起放入高压锅中，加适量水，封闭高压锅煮1小时，最后放入枸杞闷5分钟，盛出即可食用。

排骨黑豆枸杞汤：原料包括排骨一斤、黑豆80克、枸杞10几颗。做法是排骨洗净焯水后放入沙锅中，倒入适量的水，加入生姜4-5片和黑豆煮1-2小时，最后10分钟放入枸杞即可。

红枣枸杞鸡蛋汤：原料包括红枣8枚、枸杞40克、鸡蛋2个、花生油、食盐适量。做法是红枣去核后清水洗干净，枸杞清水洗干净，锅烧热后注入适量清水，加上适量花生油，把红枣和枸杞放进锅内大火煮至沸腾后转为中火煲约30分钟，然后打入鸡蛋再煮15分钟，最后加盐调味。

枸杞猪肚汤：原料包括枸杞子适量、猪肚一个、细香葱适量、盐适量、姜适量。做法是猪肚洗净后翻面，加入淀粉和油抓洗，冲洗干净后放入锅中，加入足够的水和姜片，大火烧开后转小火慢炖，最后10分钟放入枸杞，加盐调味。

建议

枸杞不宜长时间清洗，以免营养成分流失，建议用温水稍洗一下即可。

炖汤时，枸杞应在汤品即将煮熟时加入，以保留其营养成分和口感。

适量食用枸杞，过量可能会导致不适反应。

通过以上方法，你可以在炖汤时充分利用枸杞的营养和药用价值，既美味又健康。