银耳木耳小菜
银耳木耳小菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是制作银耳木耳小菜的步骤和所需材料：
材料
银耳：适量，泡发后撕成小朵
木耳：适量，泡发后焯水烫熟
黄瓜：半根，拍碎切段
花生米：适量（预先煮熟或炸香）
蒜末：适量
小米辣：适量，切圈
白糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
辣椒油：适量（根据口味调整）
香菜：适量，切段
制作步骤
准备食材
银耳和木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或焯水烫熟。
黄瓜拍碎切段，花生米煮熟或炸香备用。
蒜末和小米辣切好备用。
焯水
锅中加水烧开，先下木耳烫熟，随后放入银耳烫30秒后捞出，立即过凉水保持脆嫩。