木耳粉条包子肉的做法
木耳粉条包子肉的做法如下：
和面
面粉250克，酵母3-4克，温水200毫升（比手感温度稍高）。
将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，再慢慢揉搓成团，做到手和盆都不沾面。
揉好后蒙一层湿布，放在温暖处发酵约三个小时，视天气温度而定，温度低可放盆热水促使其发酵。
准备馅料
肉馅提前打好，可以是猪肉或猪肉与其他肉（如羊肉）混合。
木耳泡发后切丝，粉条用凉水泡开，切成小段，不要太碎。
大葱切碎，加入盐、老抽、生抽、糖、胡椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀。
热油烧热后浇在馅上，搅拌均匀。
发酵面团
发酵好的面团会增大一倍，内部有蜂窝状气泡，表示发好了。